El Gato Talibán comparte su receta de Hummus

Weeeeepa, aquí les saluda el Gato Talibán que se une a Gatoqueen. Cuando vi la novela "el Clon" me dió una fiebre de islam y me metí Talibán, pero cuando me dijeron que tenía que amarrarme unos petarditos especiales al cuerpo y entrar a un restaurante, pues ahí me dió la cagazón y me quité. Así me vine con Gatoqueen y me puso a cargo de las recetas. Aquí va la primera que será una explosión de sabor. Espero que la hagan y se la coman toda... o si no los mato.

Humus de Líbano

Ingredientes:

1 tazón de garbanzos previamente puestos en remojo durante toda la noche o una lata de garbanzos cocidos (como soy vago uso la lata, puede ser expirada, nadie se dará cuenta)

1 cucharada de tahini (puré de sésamo para los infieles que no saben ná de cultura de medio oriente)

sal y pimienta

1/2 tazón de aceite (yo prefiero girasol pero puedes usar oliva...me importa un huevo si le pones aceite de motor)

1 limón (exprimir el zumo de un limón, no vayas a ser tan bruta de echarlo completo o te apedreo)

Agua (H2o, para los nerds extremistas)

1 ó 2 dientes de ajo (yo prefiero echarle como 8)

Método: Si usas garbanzos secos debes cocerlos hasta que estén suaves suave (una hora en cazuela o algo más de media hora en una olla a presión). Si usas garbanzos de lata, escurrir, guardar el licuado y usarlo en lugar del agua. Poner la mitad del zumo del limón, el tahini, los garbanzos, ajo (pelado), media cucharadita de sal, una pizca de pimienta, y mezclar. Añadir un poco de aceite y agua (quizás 4 cucharadas de cada uno). Mezclar otra vez y continuar añadiendo aceite y agua hasta que esté bastante suave como puré o mayonesa. Si la mezcla es correcta tendrá un aspecto un poco brillante (si no debes añadir más aceite o suicidarte). Añadir más sal y limón al gusto. Es mejor añadir más sal porque el sabor de la sal disminuye después.

Si al final no te sale, ve a Costco y comprálo ahí, lo cambias de envase y le metes el embuste a la gente que lo hiciste tu (es lo que hago yo todo el tiempo)